漢堡越吃越瘦？熱量不到250卡　搶攻女性輕食市場 - 台灣製造

http://www.ettoday.com/2005/12/29/545-1887556.htm

食尚／漢堡越吃越瘦？熱量不到250卡　搶攻女性輕食市場
2005/12/29 12:56


這個漢堡怪怪的，麵包在哪兒？摩斯新推出的「摘鮮綠」堡（圖右）讓初嚐的人一頭霧水
，完全無澱粉，蔬菜占了60﹪，熱量只有232卡，搶攻女性輕食市場。（圖／鄭郁萌攝）

記者鄭郁萌／台北報導

這個漢堡怪怪的，麵包在哪兒？摩斯新推出的「摘鮮綠」堡讓初嚐的人一頭霧水，不用再
找了，這個漢堡完全無澱粉，蔬菜占了60﹪，熱量只有232卡，搶攻女性輕食市場。

摩斯漢堡這次導入農委會的生產履歷蔬菜，包括冬季盛產的結球萵苣、青生菜、牛蕃茄等
，年度採購可達68萬公斤。「摘鮮綠」堡用多層新鮮萵苣夾住牛肉餅、加上蕃茄、洋蔥等
，蔬菜有114克，佔整個漢堡的60﹪，淋上義式沙拉醬，雖然是用漢堡包包住，吃起來的
感覺卻兼具了沙拉跟漢堡味。

摩斯目前來客以女性佔7成，今年年初曾經推出過類似的生菜堡，業績相當不錯，這次跟
農委會合作引進有生產履歷的台灣蔬菜，不但低卡養生，而且還可以進入該公司網站，查
到蔬菜來源，非常透明化。

摩斯表示，「摘鮮綠」預計應相當受歡迎，可提昇總業績1成5以上，由於台灣的萵苣產季
在11月到次年4月間，因此該漢堡會採季節限定方式持續推出。

農委會表示，目前有64種蔬菜已經導入生產履歷制度，消費者只要到農委超市、Jason’s
刷入條碼，就可以查出包括產地、農戶等等生產資料。農委會表示，2010年將把全國農產
納入，以後台灣消費者想知道自己食用的農產品來龍去脈，只要上網一查，就可以一清二
楚。


http://www.ttv.com.tw/news/html/094/12/0941228/094122890497177.htm

東元轉投資台灣摩斯轉虧為盈
摩斯在台穩定擴店 幅度一成
摩斯農委會合作蔬菜生產履歷
台灣摩斯強調食材本土化

報導記者：楊宗斌 941228

主攻重機電和家電的東元集團，最近幾年，很積極佈局食品事業，其中和日商合作的連鎖
速食店，今年營運績效變好了，在食材上，非常特別的是，採用本土化的供應模式。

由東元集團自日本引進的速食事業，摩斯漢堡，目前全國擁有103個門市，公司表示，明
後兩年將維持穩定擴店進度，受惠經濟規模提升，台灣摩斯的營運已出現獲利。

繼日前宣示，產品將普遍採用台灣有機米製作後，摩斯配合農委會安全農業政策，將食材
導入具生產履歷認證的優質蔬菜，例如台中縣盛產的牛番茄，以及來自雲林縣的結球萵苣
與青生菜，一年採購量可達68萬公斤。

台灣摩斯指出，這樣標示材料產地的概念，是來自日本的食品制度，初期將應用在低卡高
纖的漢堡上。


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